有許多買家在挑選古樹普洱茶的時(shí)候會(huì)糾結(jié)在價(jià)格是否昂貴的問題上,甚至深陷其中無法自拔,簡(jiǎn)單以價(jià)格來作為挑選古樹普洱茶的唯一標(biāo)準(zhǔn),這是入門級(jí)的茶友們最容易深陷的迷局。
要知道作為賣家聽到“錢不是問題”,當(dāng)然非常高興,不宰你都不好意思了。這里想告訴各位執(zhí)著于價(jià)格的古樹普洱茶迷——這種觀念其實(shí)是錯(cuò)誤的!
不同區(qū)域的古樹普洱茶每一公斤的價(jià)格從數(shù)百元到數(shù)萬元的都有,它的價(jià)格由產(chǎn)區(qū)的熱度、產(chǎn)區(qū)古樹的稀有程度以及品牌價(jià)值等眾多因素所決定。
所以說,你指望拿臺(tái)地茶的價(jià)格買古樹普洱茶你是肯定會(huì)上當(dāng)?shù)模硨毶暇陀泻芏喟咐?,但你拿著大把的鈔票想著就一定能買到真正的古樹普洱茶,思思也只能殘忍地告訴你,真不一定!
真的要想買好喝的古樹普洱茶,思思還是建議先跟著資深茶友學(xué)習(xí),對(duì)古樹普洱茶有一定了解后再進(jìn)行購買,不然單純通過包裝、價(jià)格等外在條件是很難準(zhǔn)確判斷出好壞與真假的。
很多半懂不懂的古樹普洱茶迷,在經(jīng)過了高價(jià)買差貨的深刻教育之后要稍微聰明一些了,開始注重到茶的原料上。
只可惜,古樹普洱茶的水原本就很深,單靠商家宣傳你能明白原料來自哪里?所以就出現(xiàn)了這里的場(chǎng)景二,不少茶友開始被古樹普洱茶所采摘的樹的直徑大小忽悠。
什么采摘自直徑1米的古樹之類的文案接踵而至,茶友看著都會(huì)流口水!心想那樹得多老??!肯定是好茶!
然而真相總是讓人感到心酸。
云南每個(gè)區(qū)域的古茶樹都有他自身的特殊性,因?yàn)楹0巍⑼寥?、樹種等多種原因,會(huì)導(dǎo)致同樣樹齡的茶樹直徑差距很大。
甚至還有少許古茶樹由于歷史原因,它們?cè)诙嗄昵坝羞^被齊根砍斷的經(jīng)歷,但由于生命力旺盛又不斷長(zhǎng)出新樹枝,現(xiàn)在我們看到某些古茶樹的樣子其實(shí)是重新萌發(fā)的新枝。
新長(zhǎng)出來的枝椏相對(duì)而言比較小。這樣的古茶樹的樹齡就更不好判斷了,若你以后還是非要用一米的標(biāo)準(zhǔn)去要求它的話,你的尋茶之路也就這樣了。
這個(gè)場(chǎng)景出現(xiàn)的這句話呢,是一位漂亮姐姐提到的,她說她學(xué)茶的老師就是這么對(duì)她說的。但其實(shí)是否打農(nóng)藥、施化肥在古樹普洱茶的范疇里真的算是個(gè)難題嗎?
云南古樹茶地區(qū)生態(tài)環(huán)境是比較優(yōu)良的,并且當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶大多采用散養(yǎng)的種植方式,人工管理很少,施化肥、打農(nóng)藥對(duì)于這些茶農(nóng)而言算是多此一舉。
但也不排除最近因古樹普洱茶熱度很高而去追求產(chǎn)量,動(dòng)手施化肥、打農(nóng)藥的茶農(nóng)存在。
在這樣的客觀情況下,你一定要沒打農(nóng)藥的古樹茶的話,只有兩條路可選:
一、你有一個(gè)靠聞就能聞出農(nóng)藥、化肥味的鼻子,茶圈里也不乏這種神人的存在,不過反正臣妾思思是辦不到的。
二、選擇出品有保證的品牌,起碼這些品牌會(huì)對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)。
如果第一個(gè)方案做不到,第二個(gè)方案不去做,覺得亂買就能入手“純天然”古樹普洱茶,那你還是少操點(diǎn)心吧。
很多古樹普洱茶愛好者,對(duì)葉子的大小都有所了解,所以也經(jīng)常聽到這樣的對(duì)話:“老板,我要一斤古樹普洱茶,你可給我拿好的大葉子的喲。”
殊不知,云南大葉種是一個(gè)很泛的概念,包括云南省內(nèi)多個(gè)優(yōu)良大葉品種和云南群體種。
大葉種定義指成熟葉片面積超過50平方厘米的品種(長(zhǎng)*寬*70%),普洱茶的葉片大小也是因?yàn)楹芏嘁蛩禺a(chǎn)生差距的。
所以古樹普洱茶也有葉片較小的!云南大部分古樹普洱茶屬于云南大葉種,確實(shí)是相對(duì)于小葉種的茶葉片大很多,但也并非所有古樹普洱茶的葉片都一般大小。
如果你非要要求葉片有多大,尤其是好的古樹普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)那就只有抓瞎了。
具體來講,同為云南大葉種茶樹,因樹種不同、地域不同、海拔水土不同等因素,所生長(zhǎng)出來的葉片大小區(qū)別也會(huì)非常大。
甚至采摘的嫩度不同也會(huì)有很大區(qū)別!你曉得吧,春季采摘的茶樹葉子就不一定比老黃片要大喲,那我喝春茶你喝老黃片好了。
按照葉片大小來追古樹普洱茶這個(gè)梗對(duì)于懂古樹普洱茶的人都樂了好久了,看到這里想必倚邦的愛好者會(huì)笑翻了吧!
古樹普洱茶最看重的便是其中的“古”字,一是古樹的滋味出眾,二是大家對(duì)有歷史感的東西總是格外珍惜,好像能從茶里面品出時(shí)間的味道一樣。
在意古樹普洱茶的古樸自然無可厚非,可總是會(huì)碰到很多買家問:你們的古樹普洱茶樹齡有多少年???有1000年嗎?
甚至還會(huì)說,少了1000年我可不會(huì)買哦!我要的就是很老的古樹普洱茶!
要知道,連茶學(xué)專家都未必能精確判斷古樹的年齡,想要簡(jiǎn)單通過直徑等因素就去推測(cè)古茶樹多大歲數(shù)了,也是很天真吶。
朋友,古樹普洱茶茶樹每一棵的生命力再旺盛,也不能每一個(gè)都長(zhǎng)成“千年老妖”吧!
你也要想想,南糯山800年的茶王樹不也還讓你隔著鐵絲網(wǎng)看嘛,簡(jiǎn)直是重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象。
你再想想巴達(dá)山1700年的古茶樹不也離開我們好幾年了,你還真以為在電視上看到的這些新聞在現(xiàn)實(shí)生活里也到處都是嗎?那幾百年的烏龜你有見過一只嗎?
你老奔著千年的噱頭去找古樹普洱茶,那別人自然會(huì)給你咯!你任性地表示就要千年古樹普洱茶,別人沒有但又想賺錢,誰會(huì)和錢過不去啊,對(duì)不?
多年經(jīng)營(yíng)古樹普洱茶生意的賣家們當(dāng)然能在第一次見到客戶,通過客戶的說話,賣家其實(shí)很容易了解你是否懂行。
一個(gè)有信用的賣家不會(huì)因?yàn)槟闶侨腴T的新手而賣假貨,相反的會(huì)更為細(xì)心地給你介紹關(guān)于這方面的知識(shí),希望你選到性價(jià)比相對(duì)來說較高的古樹普洱茶。
所以作為新手,你可能很容易聽到剛才提到的樹齡、大葉子等信息,還有一個(gè)就是特!別!甜!的說法。
然后就會(huì)給你試飲一下他們家的古樹普洱茶,你一入口,哇,確實(shí)特!別!甜!
這里就納悶了,咱們喝古樹普洱茶難道不是為了它滋味的變化多端,它的茶香茶韻,讓人舒服的回甘生津,它美妙的湯感,它的耐泡持久,甚至還包括很多人喜歡的喉韻、茶氣等感受嗎?
你要是真那么喜歡蜜一般的甜,建議到了云南還是選擇買蜂蜜好了,那真是特!別!甜!
以后可不要再只是把甜拿去作為評(píng)價(jià)古樹普洱茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)了!客官,醒醒吧!你的茶葉還沒付錢呢!
對(duì)馬蹄采有所了解的茶友應(yīng)該是有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)了,馬蹄采是一種采摘方式,會(huì)在采摘下來的接口處形成馬蹄一般的形狀。
很多人誤以為這是古樹普洱茶特有的采摘方式,時(shí)??诳诼暵曊f:“古樹普洱茶你要看看有沒有馬蹄采哦!”
在這里要嚴(yán)肅地告訴你,馬蹄采不僅不是古樹普洱茶特有的采摘方式,還是一個(gè)非常不好的采摘方式,對(duì)茶樹影響較大。
馬蹄采形成的原因可能是因?yàn)橛晁?、茶梗硬化、采摘程度太高、采摘人員不專業(yè)等因素,傳統(tǒng)采摘通常不使用馬蹄采,這樣采摘原料偏老,再者還會(huì)對(duì)茶樹造成傷害。
從此以后,請(qǐng)你放下馬蹄采,不要因?yàn)槊致犉饋硇罹鸵运鼮楹玫墓艠淦斩璧臉?biāo)準(zhǔn)!
小白也好,資深的茶友也好,都應(yīng)該帶著一種平和的心情去看待每一位茶友,其實(shí)這樣的人群通過喝茶能夠聚在一起暢談、陪伴、分享,這本身是一種緣分。
一泡好茶,它沒有經(jīng)過人們的發(fā)現(xiàn),也只不過是山上的一株植物而已。茶友們對(duì)它們的把握和接受的能力也有層次區(qū)分,既然“本是同根生,相煎何太急”呢?隨著自己的心走吧。